節分レシピ

ミズム日記 

今日は節分。

節分豆のレシピです。

大豆・・・1カップ ※ここでは 黒大豆 を使いました。

① 大豆 を洗い、 水に半日つける （約5～6時間）。 大体3倍の大きさに戻るまで 浸水する。新しい豆だと3時間くらいでしっかり吸水します。
 
②水気をふき取り、 150℃のオーブンで20分～30分 ローストする。香ばしい香りがしてきたら取り出し、天板にのせたまま冷ます。

焼きたての香ばしさ はたまりません♪